Nudelns kärna: Billig mat för studenter och andra.


Tomatröra
28 juli 2008, 13:00
Filed under: Recept | Etiketter: , ,

En lättlagad pasta”sås” som passar bra när det är varmt ute…

Tomatröra

Tomatröra

Tomatröra till pasta
1 – 1.5 mogen, rumstempererad tomat per person
c:a 1 tsk olivolja per person
1/2 klyfta vitlök per person
Salt och peppar

Hacka tomaten och låt den rinna av i en sil i några minuter. Du kan också skålla och skala tomaten först och ta ur kärnorna, men det är överkurs. Pressa eller finhacka vitlöken och blanda med olivolja, lite salt och peppar. Blanda med tomathacket och låt dra medan pastan kokar. När pastan är klar, blanda ihop allt och servera.

Dyrare variant 1: Blanda i hackad färsk basilika eller någon annan örtkrydda.

Dyrare variant 2: Blanda i stekt bacon, klippt i små bitar.

Annonser


Semester? Nja…
9 juli 2008, 9:16
Filed under: Diverse | Etiketter:

Som du kanske märkt har det varit lite snålt med uppdateringar på sistone. Det beror tyvärr inte på att jag är på semester, utan på att jag läser sommarkurser och jobbar samtidigt och därför inte har så mycket energi över för bloggande. Men jag har i alla fall några recept som jag ska lägga ut när jag har tid att skriva in dem och ladda upp foton, så ge inte upp! 🙂

Läste också just att matpriserna ökat kraftigt det senaste året, så tydligen var det inte bara som jag inbillade mig… Tyvärr är det också basvaror som ökar i pris – senast förra veckan upptäckte jag att affären plötsligt höjt priset på ekologiska havregryn (dessutom utan att skylta om det på hyllan), och när var äpplen senast billigare än 21-22 kr kilot? Det skiljer en hel del mellan det dyraste och det billigaste länet också. Mer information om undersökningen finns på PRO:s hemsida.

Visserligen tycker jag att mat kan få kosta, men det gäller varor av hög kvalitet och där producenterna får rimligt betalt. Jag tror knappast det är fallet för många av basvarorna i affären. Dessutom tvivlar jag på att de av oss som lever på t ex studiemedel, a-kassa eller pension blir tilldelade mer pengar i takt med att matpriserna ökar.

Bor du i ett ”billigt” eller ”dyrt” län, och har du märkt någon skillnad på matpriser det senaste året?



Produkttest: Vita bönor med chili och limesmak
15 juni 2008, 12:55
Filed under: Test | Etiketter: ,

Vita bönor med chili och lime

(bild från GoGreen)

Även om jag oftast kokar egna bönor så har jag ibland köpt GoGreens färdigkokta. En av fördelarna med dem är att de finns i en förpackning som faktiskt går att återförsluta på ett vettigt sätt. Nyligen såg jag att de också har smaksatta bönor, så jag var förstås tvungen att prova… Chili och lime lät gott, så jag köpte en förpackning och testade med bröd och spenat, ungefär som de här wrapsen.

Bönröran ser ut som ärtsoppa ungefär – inte så jätteaptitligt med andra ord men det kan man ju bortse ifrån om den är god när man väl äter den. Chilistyrkan i den här röran är det absolut inget fel på, till skillnad från många andra chiliprodukter som bara är mesiga. Däremot får limesmaken det att kännas som att man äter…diskmedel. Den tar helt enkelt över alla andra smaker så att allt smakar konstgjord lime.

Kanske är bönorna godare varma, och utspädda med t ex kokosmjölk, men efter det första smakprovet hade jag tyvärr ingen lust att försöka igen. Idén bakom bönröran är god, men lite andra kryddor – eller bara mindre lime – hade inte varit fel. Chili och vitlök kanske?



När du tröttnat på Pasta Rouge
22 maj 2008, 18:16
Filed under: Recept, Tips | Etiketter: , , , , , , , ,

Några idéer för pastatillbehör:

  • Köttfärssås (med eller utan linser)
  • Hummus
  • Mosad avocado – om avocador råkar vara billiga förstås
  • Tomatsås av krossade tomater och diverse grönsaker som du gillar
  • Riven överbliven ost och skink- eller baconbitar
  • Spenat (färsk babyspenat eller tinad fryst) och skinka, kikärtor eller bönor
  • Tonfisk från burk och strimlad purjolök
  • Linssås (t ex den här)
  • Fiskbullar
  • Mjukost (gärna smaksatt)
  • Falukorv (stekt som den är eller med t ex äpple och lök)
  • Chorizo eller annan kryddig korv
  • Olivolja och pressad vitlök (och gärna hackad persilja)

Vad brukar du äta med pasta?



Bonuskort
15 maj 2008, 21:14
Filed under: Tips | Etiketter:

Hur många vuxenpoäng ger bonuskort? Ganska många tror jag…men det kan vara rätt praktiskt att få lite pengar tillbaka för att ha köpt mat och annat man behöver. Det brukar ofta också finnas extra rabatter för kortkunder. ICA, Coop och Hemköp har alla egna kort som jag jämför nedan. Willys eller Lidl har inget bonuskortsystem vad jag vet, men kommentera gärna om jag missat någon affärskedja (Willys webbplats kraschade just min webbläsare).

Alla tre bonuskorten har internettjänster för att kolla saldo och så vidare, men i övrigt kan det skilja ganska mycket mellan de olika butikskedjorna:

Coop
Pris: Verkar variera beroende på vilken konsumentförening man blir medlem i (det vill säga var man bor). 100kr i engångsavgift när man skaffar kortet verkar dock vara standard. Där jag bor är hälften av detta en insats som man sedan får tillbaka om/när man går ur – denna insats fylls också på av den årliga återbäringen man får.
Konto: Det går att sätta in pengar på kortet och räntan är för närvarande 3,75%.
Bonussystem: 1 poäng per krona du spenderar i Coops butiker, men även på KappAhl, Akademibokhandeln, Expert och Bokus. När du kommit upp i 5000 poäng får du en bonuscheck på 50 kr som även kan användas som procentrabatt (5% eller 10% beroende på affär). Handlar man för mer än 1200 kr per månad (alternativt gör fler än 12 inköp per månad) får man tidningen Mersmak. Bonuscheckar skickas ut månadsvis.
Fler tjänster: Erbjuder ett Visa-kort som ger en poäng per krona på alla köp (upp till 50.000 kr), var som helst. Årsavgiften för detta kort är 95 kr (första årsavgiften gratis om du ansöker före 31 augusti i år). Visa-kortet ger samma ränta på insatta pengar som på vanliga kortet.
Läs mer på Coop MedMera

Hemköp
Pris: Gratis
Konto: Det går inte att sätta in pengar på det vanliga kundkortet, utan det används bara för att registrera bonus.
Bonussystem: Hur mycket bonus du får beror på hur mycket du handlar. Just nu är beloppen 0,5% om du handlar för mellan 1 och 999 kr i månaden, 1% om du handlar för mellan 1000 och 2999 kr/månad, och 2% om du handlar för mer än 3000 kr/månad. Lägger du t ex 1500 kr på mat och annat på Hemköp under en månad så får du alltså tillbaka 15 kr. Bonuscheckar skickas ut fyra gånger per år.
Fler tjänster: Har även ett Visa-kort som ger 0,5% bonus på alla inköp, även utanför Hemköp alltså. Det ger också upp till 2% bonus på Hemköp, beroende på hur mycket du handlar. Visa-kortet har ingen årsavgift men däremot tillkommer aviavgift.
Läs mer på Hemköp

ICA
Pris: Gratis
Konto: Du kan sätta in pengar på kortet och räntan är för närvarande 2%.
Bonussystem: 1% i bonus på allt du handlar på ICA och Statoil. Bonuscheckar skickas ut månadsvis när du kommit upp i 2500 kronor eller mer (det vill säga har du handlat för 2500 kr får du en check på 25:-, för 5000 kr får du en check på 50:- osv). Tidningen Buffé skickas ut om du handlar för c:a 1000:- per månad.
Fler tjänster: Tre olika bankkort som du kan betala med även utanför ICA men som skiljer sig lite åt sinsemellan. Ett av dem, ICA Bankkort Plus, ger 0,5% bonus på allt du köper utanför ICA/Statoil. Dessa bankkort kostar 240 kr per år (men deras vanliga bankkort som är ett MasterCard är just nu gratis första året). Räntan om du sätter in pengar på dessa kort är just nu 3,80%. ICA Banken har också fonder, lån och andra banktjänster.
Läs mer på ICA

Själv har jag både ICA- och CoopMedMera-kort, men använder oftast ICA-kortet eftersom det är den affären som är närmast. Däremot tycker jag att Coop brukar ha bättre rabatter (vettig mat istället för flerpack skräpmat) och jag gillar att jag kan få MedMera-poäng när jag köper kurslitteratur eller andra böcker.

Har du något eller några bonuskort? Vad tycker du om det?



Lins- och tomatsås
13 maj 2008, 19:07
Filed under: Recept | Etiketter: , , , ,

Tomat- och linssås

Tomatsås med linser
Latvarianten – jag hade bara tillgång till en kastrull så jag kunde inte fräsa lök och grönsaker separat eller göra något annat mer avancerat än att blanda ihop allt.
Minst 4 portioner. Jag fick ut 6 måltider av receptet, men det kan variera beroende på linssort och hur mycket grönsaker man har i. Såsen håller upp till en vecka i kylen men går säkert bra att frysa också.

Receptet:
3 dl linser (på bilden är det ICAs ekologiska röda linser, som av någon anledning både ser ut som och uppför sig som små gröna linser)
5-6 dl vatten, beroende på linssort
500 g krossade tomater
1 gul lök, hackad
(ev. grönsaker – jag använde riven zucchini och morot, men det mesta funkar nog)
(ev. 1 vitlöksklyfta)
(ev. örtkryddor)
(ev. en skvätt olivolja)
En nypa socker
Salt och peppar
(Jag tror jag hade i en bit av en buljongtärning också…)

+ Pasta eller vad du vill ha till

Häll linser och vatten (+ eventuell buljongtärning) i en stor kastrull eller gryta. Koka linserna tills de är nästan klara. Exakt hur länge beror förstås på sort; linser som lätt blir mosiga ska koka bara en kort tid.* Späd med mer vatten om det behövs. Blanda sedan i resten av ingredienserna utom pastan och låt småkoka. Smaka av med salt och peppar (och andra kryddor om du vill). Koka under tiden pastan i en annan gryta.

* Jag kokade de röd/gröna linserna i 10 minuter innan jag blandade i de krossade tomaterna och de andra grönsakerna, och sedan fick de koka ungefär 10 minuter till medan pastan blev klar. För skalade röda linser räcker det nog med drygt 10 minuter sammanlagt.



Bönwraps
11 maj 2008, 11:34
Filed under: Recept | Etiketter: , ,

Bönwraps
Snabbmat: Tunnbröd av något slag + bönor + rödlök + bladspenat + olivolja + salt + peppar.

Någon sås eller dressing är säkert gott till men jag hade ingen hemma…