Nudelns kärna: Billig mat för studenter och andra.


Produkttest: Vita bönor med chili och limesmak
15 juni 2008, 12:55
Filed under: Test | Etiketter: ,

Vita bönor med chili och lime

(bild från GoGreen)

Även om jag oftast kokar egna bönor så har jag ibland köpt GoGreens färdigkokta. En av fördelarna med dem är att de finns i en förpackning som faktiskt går att återförsluta på ett vettigt sätt. Nyligen såg jag att de också har smaksatta bönor, så jag var förstås tvungen att prova… Chili och lime lät gott, så jag köpte en förpackning och testade med bröd och spenat, ungefär som de här wrapsen.

Bönröran ser ut som ärtsoppa ungefär – inte så jätteaptitligt med andra ord men det kan man ju bortse ifrån om den är god när man väl äter den. Chilistyrkan i den här röran är det absolut inget fel på, till skillnad från många andra chiliprodukter som bara är mesiga. Däremot får limesmaken det att kännas som att man äter…diskmedel. Den tar helt enkelt över alla andra smaker så att allt smakar konstgjord lime.

Kanske är bönorna godare varma, och utspädda med t ex kokosmjölk, men efter det första smakprovet hade jag tyvärr ingen lust att försöka igen. Idén bakom bönröran är god, men lite andra kryddor – eller bara mindre lime – hade inte varit fel. Chili och vitlök kanske?



När du tröttnat på Pasta Rouge
22 maj 2008, 18:16
Filed under: Recept, Tips | Etiketter: , , , , , , , ,

Några idéer för pastatillbehör:

  • Köttfärssås (med eller utan linser)
  • Hummus
  • Mosad avocado – om avocador råkar vara billiga förstås
  • Tomatsås av krossade tomater och diverse grönsaker som du gillar
  • Riven överbliven ost och skink- eller baconbitar
  • Spenat (färsk babyspenat eller tinad fryst) och skinka, kikärtor eller bönor
  • Tonfisk från burk och strimlad purjolök
  • Linssås (t ex den här)
  • Fiskbullar
  • Mjukost (gärna smaksatt)
  • Falukorv (stekt som den är eller med t ex äpple och lök)
  • Chorizo eller annan kryddig korv
  • Olivolja och pressad vitlök (och gärna hackad persilja)

Vad brukar du äta med pasta?



Bönwraps
11 maj 2008, 11:34
Filed under: Recept | Etiketter: , ,

Bönwraps
Snabbmat: Tunnbröd av något slag + bönor + rödlök + bladspenat + olivolja + salt + peppar.

Någon sås eller dressing är säkert gott till men jag hade ingen hemma…



Beans, beans, the musical fruit
24 mars 2008, 13:43
Filed under: Tips | Etiketter: , ,

Bönor, linser och kikärtor är väldigt billiga att köpa – speciellt i torkad form. För att koka dem måste man oftast blötlägga dem först (röda linser är ett undantag) och sedan koka i nytt vatten, men det brukar finnas instruktioner på paketet. Enklast är att koka ett helt paket på en gång och frysa in de kokta bönorna/kikärtorna i mindre portioner. Sedan kan du tina dem innan användning, eller lägga dem frysta i grytor, soppor osv. Prova gärna att lägga ett par lagerblad och en skalad vitlöksklyfta i vattnet när du kokar dem!

Bönor och kikärtor på burk är lite dyrare, men fortfarande billigt och mättande. Burkbönor/kikärtor brukar smaka bättre om man sköljer dem noga innan användning.

Fler recept med linser, kikärtor och bönor kommer!