Nudelns kärna: Billig mat för studenter och andra.


…almfrön?
6 maj 2008, 18:49
Filed under: Tips | Etiketter:

Även almfrön kan man tydligen äta, och de ska ha en nötig smak. Kanske skulle gå ut och leta…

Annonser


Nässlor
7 april 2008, 16:42
Filed under: Recept | Etiketter: , ,

Utanför mitt fönster snöar det, men i andra delar av landet verkar det vara dags att plocka nässlor! Nässelsoppa har jag aldrig ätit, men det lär vara både gott och nyttigt. En annan fördel är att nässlor är helt gratis att plocka. Använd handskar, plocka de späda nässlorna men undvik de som växt nära starkt trafikerade vägar.

Tre recept på nässelsoppa:
Från ICAkuriren (har även länkar till andra nässelrecept)
Från Tasteline
Från DN

Här finns några andra nässelrecept, bland annat nässelplättar!



Löktrav
6 mars 2008, 10:40
Filed under: Tips | Etiketter: ,

Den bästa maten är givetvis gratis. 🙂 Nässelblom & Choklad skriver om löktrav, en växt jag aldrig hört talas om men som tydligen växer som ogräs i delar av landet och är god i bland annat sallad. Läs mer om löktrav här.



Gröna fingrar?
13 februari 2008, 14:00
Filed under: Tips | Etiketter: ,

Mangold

Är grönsakerna dyra i affären? Odla egna! Det är snart dags att förkultivera (dvs driva upp frön inomhus) om du tänkt ha växter på balkongen eller uteplatsen i sommar. En del växter, t ex olika bladgrönsaker och örter, går dessutom att odla inomhus ifall du inte har tillgång till balkong. Allt som behövs är några krukor (gärna så stora som möjligt så slipper du vattna så ofta), jord, frön och ett ljust fönster.

Vad kan man odla?
Det mesta i grönsaksväg, men hur väl det lyckas beror bland annat på vilken växtzon du bor i. Olika växter trivs i olika klimat. Tänk också på att en skuggig och blåsig balkong kräver andra sorters växter än en solig balkong med lä. På fröpåsarna brukar det stå om en växt vill ha sol eller inte.

Vissa växter ger mer skörd än andra, men tänk efter innan vad du gillar – det är ju ingen idé att odla rosenbönor om du inte gillar bönor. Det är också bra att välja växter som ger en skörd man kan frysa in eller lagra på annat sätt. Här finns t ex en lista (på engelska) på hur man fryser in olika matvaror. Bladgrönsaker går ofta att skörda om och om igen, prova t ex spenat eller mangold eller olika sallatsgrönsaker.

Kryddväxter går oftast att odla både inom- och utomhus, men undvik plantorna från mataffären eftersom de inte är tänkta att sparas länge. Det är antagligen bättre och billigare att driva upp egna från frön.

Bär som t ex jordgubbar och smultron går också att odla i kruka!

Vill du ha blommor på balkongen så finns en del som också är ätbara, t ex slingerkrasse/indiankrasse.

Kan man plantera frukter och grönsaker från affären?
Chili och physalis kan gå att driva upp från frön från de du köper i affären. Hel ingefära går också att plantera – den gror tydligen långsamt och växten i sig går inte att använda, men har du tur kan du skörda flera rotknölar till hösten! Citrusfrukter går att få plantor av men lär inte ge frukt om du inte har perfekta förhållanden (de måste bl a ha vintervila). Samma gäller för avocado.

Spartips: Det är ofta väldigt många frön i en påse, så det kan löna sig att gå ihop med en kompis och dela på fröna, eller byta med andra.

Boktips: Cityodling av Lena Israelsson (tyvärr tillfälligt slut både på AdLibris och Bokus, men kan finnas på biblioteket – sök här)

Webbtips: Forumen på odla.nu har mycket bra information. Där kan du få svar på i stort sett alla frågor om odling.