På alltombarn.se lades idag en artikel upp med tips på vad man kan göra med rester. Bland annat tipsas om att övermogna bananer blir goda i banankaka. Inget fel på idéerna, det enda jag stör mig lite på är att artikeln är i form av ett bildspel så att man måste klicka sig fram genom tipsen. Men har man tid och tålamod finns en del att hämta där…
Överblivet ris, korngryn, couscous osv går bra att blanda i bröddeg. Det lär också kunna blandas i pannkakssmet eller omelett, jag har dock inte provat än…
Blev det kokt potatis över? Här är några tips på vad du kan göra med överbliven potatis:
- pyttipanna, tillsammans med rester av korv/kött/bönor, lite lök och kryddor
- aioli (jo, faktiskt)
- potatissallad
- fyllning till piroger
- mosa och ät på macka med salt och peppar (det är faktiskt gott)
- skär i bitar och använd i omelett
Vad göra med den överblivna gamla brödbiten? Tja, kanske brödpudding, ströbröd, vitlöksbröd eller fattiga riddare…eller har du några egna idéer? Kommentera gärna!
Överblivet vin går bra att frysa in i iskubslådor (eller större lådor om du har större mängder…). Sedan kan du använda vinet i t ex såser, grytor och soppor.
Snart slut på kontot? Laga mat av några slumpmässiga matvaror som du redan har hemma. På Tasteline, ICA och Coop kan du söka efter recept baserade på de ingredienser du har.
När osten inte går att hyvla längre, riv resten och frys in i plastpåse. Osten kan användas direkt från frysen till hemgjord pizza, på pasta, i risotto och annan mat, och du slipper köpa färdigriven…
Nudelns kärna: Billig mat för studenter och andra. 